Que es y Como comprar Caviar (CAV)

El caviar (con menor frecuencia, caviar, persa: خاویار, translit. Xāviār) es un manjar que consiste en huevas curadas con sal de la familia Acipenseridae. Las huevas pueden ser "frescas" (no pasteurizadas) o pasteurizadas, y la pasteurización reduce su valor culinario y económico. Tradicionalmente, el término caviar se refiere solo a las huevas del esturión silvestre en el Mar Caspio y el Mar Negro (Caviares Beluga, Ossetra y Sevruga ) Dependiendo del país, el caviar también se puede usar para describir las huevas de otros peces, como el salmón, la trucha arco iris, la trucha, el pez globo, el pescado blanco, la carpa y otras especies de esturión. El caviar se considera un manjar y se come como guarnición o untado.

Dónde comprar Caviar – CAV

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Precio de Caviar – CAV

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